最近很常去明利樹記買豆製品，這才發現原來種類那麼多，真是千變萬化的黃豆。我最常買的是鮮枝竹、素鵝和豆卜，方便簡單又容易料理，想不到煮甚麼的時候求其煎就有得食。這篇就來分享兩個簡單家常腐竹料理。 ...

醋飯是日式飯系料理中的靈魂，無倫是握壽司，軍艦壽司，或是丼飯。 壽司料理是否好吃的關鍵取決於醋飯有沒有好好的呈現。 成功的醋飯，米香饒繞酸甜是非常開胃的。 搭配自己愛吃的素食食材，箇中的好滋味只有做過...

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每逢初一十五，十二點開始，太子基隆茶餐廳門外就有一眾公公婆婆排行成列，等候在三點派發的齋菜飯盒。老闆娘 Cat 不時走出收銀櫃枱，一邊與從正午公公婆婆閒聊，一邊感嘆道：「早就叫他們不要這麼早就排街，又...

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鮮腐皮豆香濃郁，簡簡單單加上南乳及一點調味，煎香後就是一道美味素食。 食材（二人份）： 鮮腐皮 2大塊 南乳 1片 生抽 1/2茶匙 砂糖 少許 麻油 1茶匙 做法： 1. 南乳用匙壓碎，加入其他...

【素食第30道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧烤麸」│素食蔬食│Braised Bran Dough. 烤麩是以生麵筋為原料，經保溫、發酵、高溫蒸制而成, 為常見的素食...

粵菜酒家多數有道餐前小吃炸豆腐粒，成本低、一盒豆腐可做六人分量，又不難做。但我在家很少做，因平時少開油鑊，請客時做的菜色又略為考究，不會選它。 話說我的品牌不經不覺踏入第九個年頭，開始時有幸得到香...

【專題籽:易零壹綠】 牛奶、雞蛋，是不少初吃素人士的障礙。若要戒這兩種食材，許多甜品、小吃也不能碰。不過有兩位素食少女，在觀塘開設素食私房菜，主打Fine dining素食，食材多是本地有機貨、賣相也...

素食 專題 － 林詩敏小姐@FindDoc.com 資料來源：https://www.FindDoc.com 背景：黎先生今年30多歲，膽固醇和血壓都偏高，還有超重問題。黎先生有朋友茹素後感覺身體健...