嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款風靡巴黎、倫敦，美味好吃又簡單好做的英式胡蘿蔔蛋糕(the classic carrot cake)。 如果你是烘焙愛...

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單美味的療癒湯品：法式蘑菇濃湯(Soupe aux champignons)。 法式蘑菇濃湯是一道很經典又家常的傳...

中秋佳節NO1伴手禮就是鳳梨酥啦！這次美味生活用經典限定色 - 蜜桃粉色KitchenAid 桌上型攪拌機來示範製作鳳梨酥，柔美的粉色調讓人立刻陷入愛戀裡，實在太夢幻啦！而且一機到底，安裝上果泥研磨機...

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車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光...

攪拌機愈來愈多樣化，一機不只限於攪拌功能，像1929年創立的日本小型家電品牌Akai，最近就推出一部真空攪拌機。 紅色或銀色外形討好，攪拌機有21,000RPM轉速，六刀片設計，一般蔬果都能快速打碎。...

香港居住環境細小，廚房不能像外國般容納大型廚具家電，所以多合一的小家電向來受歡迎。 攪拌機是一例。除了有基本攪拌功能，最好兼具加熱煮食，這樣就可以慳位慳錢。 於是近年攪拌機多了一個新名詞，就是破壁機，...

二千年初，自覺烹調粵菜的技巧已拿揑得不錯，開始尋找一些自己不熟悉但有興趣做的菜式來學習，越南菜、泰國菜、印尼菜、馬來西亞菜等。很幸運，找到一位在印尼餐廳工作的主廚，教我做沙嗲醬及沙嗲雞串。雖然預備的材...

【蘿潔塔的廚房】愛心形狀的蔥花麵包，深受小朋友喜愛。自己動手做，超EASY! 讓大家久等了～蔥麵包食譜總算出爐＠＠ 這陣子為了搞麵包，都快搞死自己了ＸＤ 其實做麵包真的很簡單，但隔一段時間沒做，蘿潔...

食譜：大地回春雞 年輕時學的一道大地回春雞，印象難忘。菜式名字漂亮，大地魚加青綠色唐芹，就是大地回春。而且材料簡單，亦包含頗多基本烹調學問，很值得大家一試。 〈一〉蒸雞要用新鮮雞，否則雞味淡薄。 ...