中秋節團圓過節,buffet 也是一個好選擇,勝在美食款式包羅萬有,可以一次過滿足眾人口味, The Harbourview, Hong Kong 灣景國際酒店「鮮蠔.虎蝦」自助晚餐主打的食材為海中牛奶 x 蝦中之王,包括廣島蠔、本地蠔及越南虎蝦,融合中西煮法,引發海產鮮味。
金沙虎蝦
將虎蝦裹上像黃金流沙一般的鹹蛋黃,香氣迫人,鹹香惹味。
芝士味噌蟹膏焗廣島蠔
焗蠔舖滿牽絲芝士,將蠔身一啖滑入喉。
牛油果虎蝦米紙卷
透薄煙韌的米紙包裹著清新的牛油果蓉,再以口感彈牙的虎蝦舖面,沾上特製的甜酸汁份外醒胃。
牛肝菌鮮蠔忌廉湯
湯身濃稠,材料亦很豐富,加了不少蠔肉提鮮。
香脆羽衣甘藍虎蝦沙律
虎蝦肉嫩味鮮,以粒粒分明的飛魚子和沙律醬點綴,伴以脆身的羽衣甘藍,是一道清新爽口的冷盤小食。
龍蝦汁虎蝦意大利飯
龍蝦汁調較得香滑濃稠,拌入啖啖鮮味的虎蝦,risotto 煮至軟硬適中,入口奶滑煙韌。
櫻花蝦鮮蠔翠塘豆腐
面層舖上櫻花蝦、本地蠔等海鮮配料,裡面則是有如白玉的蒸蛋白,猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。
酥炸蠔仔盞
外層酥脆無比,內裡則以鮮嫩多汁的蠔仔混入綿密軟嫩的蛋餅。
白朱古力玫瑰慕絲
以金箔及朱古力玫瑰花瓣點綴的賣相矜貴高雅,清幽花香的玫瑰啫喱作間層,甜而不膩。
菠蘿椰子慕絲蛋糕
面層舖上風乾的菠蘿薄片及椰絲,蛋糕則融合了輕柔的椰子慕絲和底層酸甜的菠蘿切粒,配搭份外清新。
朱古力堅果心太軟
緩緩地流出香濃醇苦的朱古力醬溶漿,別有一番幸福暖意。
除了以上主題菜式之外,當然不可少了自助餐必備的冰鎮海鮮回本位,款式包括麵包蟹、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等,還有三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、北寄貝及吞拿魚等多達8種即叫即切魚生刺身,其他熱盤則有燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、香煎羊架、香煎鴨肝、北京片皮鴨、清蒸沙巴龍躉等等,其他甜品有朱古力瑞士卷、黑加倫子慕絲蛋糕、美式芝士蛋糕、蕃石榴荔枝慕絲蛋糕、法式焦糖燉蛋、窩夫、白酒啫喱、藍莓乳酪、士多啤梨慕絲、八款口味Mövenpick雪糕.....
「鮮蠔.虎蝦」自助晚餐
供應期:即日起每晚6:30pm – 9:30pm供應
免付加一優惠價 https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
星期一至四:成人$458 / 長者$438 / 小童$418
星期五至日及公眾假期:成人$498 / 長者$478 / 小童$458
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harbourview wanchai 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最佳解答
夏天本是到外地度假的旺季,可惜要遠走旅行實在遙不可及,只好留港保持「食力」,最近 The Harbourview, Hong Kong 灣景國際酒店自助餐換上「龍蝦.黑毛豬」新主題, 無底胃又是時候出動了!
新主題菜式有港式咖哩炒龍蝦、香烤西班牙豬頸肉配香茅、米香脆炸龍蝦丸、蒜泥西班牙豬白肉、龍蝦蟹肉牛油軟包、野菌西班牙火腿薄餅、哥頓布式炸西班牙豬扒,我最喜歡的可說是酥皮龍蝦湯,新鮮出爐,酥皮膨得高高,入口酥香鬆脆,一口酥皮一口湯,暖笠笠又鮮味無窮。
適逢這晚是父親節前夕buffet,有無限量供應的麵包蟹,可說是CP值高最回本之選,論蟹膏之王,名列前茅的必定是麵包蟹,內裡儲滿豐富的蟹膏,甘香軟滑,而且每隻附有麵包蟹蟹腳,蟹肉絲絲細緻,鮮甜無比,其他冰鎮海鮮源源不絕地供應,包括新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等。
還有這裡的buffet名物 - 北京片皮鴨,每次來到我都必吃,由師傅現場即叫即切,鴨皮燒至赤紅色,閃亮發光,餅皮軟綿煙韌,包著皮薄肉嫩的鴨肉、青瓜和甜麵醬,一口咬下唇齒留香,其他熱盤款式包括香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、香煎鴨肝、清蒸沙巴龍躉、香煎雞胸配野菌忌廉汁、煎鴨胸配焦糖提子汁、香燒岩魚配檸檬牛油汁、辣椒膏炒海鮮、鎮江骨、芝士焗椰菜花、欖菜肉鬆炒飯、雞絲炒麵等等,冷盤則有巴馬火腿配香瓜、煙三文魚、雜凍肉腸拼盤及DIY沙律等。
甜品有番石榴荔枝慕絲蛋糕、焦糖菠蘿藍莓乳酪杯、朱古力噴泉、檸檬芝士蛋糕、法式焦糖燉蛋、和菓子、窩夫、迷你葡撻、朱古力泡芙、雲石芝士蛋糕、咖啡慕絲蛋糕、木糠布甸、意式奶凍、芒果布甸、黃金糕、紫米露、豆腐花、涼粉等等.....8時起就會於甜品專區即席炮製即炸沙翁配肉桂糖,這款懷舊小食早已在市面上買少見少,師傅邊炸邊翻動,相當花心機及時間,外型圓碌碌的沙翁酥香鬆化,層次分明,將富有蛋香的麵團與肉桂的特有香味交互融合,齒頰留香,最後不要忘了任食 Mövenpick Ice Cream 雪糕,這裡供應足足有八款口味之多。
「龍蝦.黑毛豬」自助晚餐
免付加一優惠價 https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
灣景廳 (每日供應)
星期一至四:成人$428 / 長者$388 / 小童$348
星期五至日及公眾假期:成人$488 / 長者$448 / 小童$408
宴會場地(2021年6月5, 12, 13, 26日供應)
成人及長者$458 / 小童$378
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*優惠適用於2021年6月1 - 30日
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harbourview wanchai 在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的最讚貼文
春日已悄悄來臨,又是百花爭妍的季節💐, The Harbourview, Hong Kong灣景國際灣景廳夢幻呈獻「春日花見」雛菊香檸主題下午茶,搭配清新的輕食及特飲,與閏密度過充滿花香氣息的美好午後🌄,餐廳環境寬敞,還有午間柔和的陽光滲入餐廳,氣氛悠閒,於星期六、日及公眾假期提供攝影區的精心佈置,為營造野餐的感覺🧺,桌面更舖上紅色格仔枱布,配搭野餐藤籃,讓大家感受不一樣的渡假風情👒。
最新主題下午茶套餐價錢為$388 兩位👭🏻,共有8款鹹甜小食,包括4款甜點、4款鹹點及每位1杯特飲,光是看顏值,一系列色彩悅目、挑動味蕾的精緻美點,已是一場視覺饗宴,當然要第一時間相機食先📸。
1️⃣柚子蕃茄蟹肉燕麥脆餅:口感鬆脆,內裡有絲絲蟹肉🦀,真材實料
2️⃣西班牙火腿配檸檬果醬:肉質細緻有餘香🥓,鹹度適中,沾上天然酸甜的果醬喚醒沉睡的味蕾
3️⃣北海道帶子煙肉串配檸檬海鹽:帶子大粒肥厚,肉身光滑細緻,味甜富彈性,以簡約鹽燒🧂已能嘗盡鮮味
4️⃣吉列和牛芝士波配咸青檸蛋黃醬:外層炸得金黃酥脆,內裡混合免治和牛🐂、芝士及薯蓉,入口軟綿,配上咸青檸蛋黃醬亦可中和炸物的油膩感
5️⃣佛手柑紅桑子慕絲蛋糕:滑順細緻,輕柔果香甜而不膩🍓,富有浪漫優雅的春日氣息
6️⃣白朱古力青檸慕絲卷蛋:口感濕潤綿密,瀰漫著怡人酸甜果香🍋,讓甜點時光更夢幻完滿
7️⃣洋甘菊檸檬果凍:花香與果香相互襯托,充滿層次的甜蜜滋味在嘴裏一次綻放🍮
8️⃣雛菊蜜糖馬卡龍:色彩繽紛奪目,甜度不會過高,甘甜蜜糖花香將注滿活力的春天氣息躍然眼前🐝
花漾特飲總共有四款可選,每位可選1杯特飲🍹
🍧冰極洋甘菊特飲:附上一球檸檬雪葩,冰凍透心涼🧊,讓暑氣一掃而空
🫖熱雛菊蜂蜜:有新鮮果肉切粒🍉,清甜潤喉,悠然芳香令人精神為之一振
「春日花見」雛菊香檸下午茶🌼
供應期:即日起至2021年5月31日,2:30pm – 5:30pm供應🕰️
現凡惠顧「春日花見」雛菊香檸下午茶套餐或「春日花見」雛菊香檸下午茶套餐 - 輕怡之選,可享75折優惠💰
網上平台預訂💻:https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
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