可能係全香港最好食嘅蟹宴🦀 一直以嚟都好少食蟹,一嚟唔識食,二嚟唔識拆肉,所以有得揀都唔會揀佢嚟食😄😆
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來自北海道嘅毛一年四季都有得食👍
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🦀蟹慶會席 - 力二會席 HKD$1976/二人前
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🦑螢光魷魚沖漬 x青瓜漬 x蟹肉沙律
一向我都好鍾意食螢光魷魚😻 喜歡佢既特別口感,加上滑潺潺好想摸下佢😂 青瓜爽脆、牛蒡醬油味濃郁😋 蟹肉沙律可以清新一吓味蕾,而且用上真蟹肉絲🤩
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🐟精選廚師發板刺身
🦐赤蝦、🐟油甘魚、🐠黑𩶘、🐚帶子,新鮮冰凍,個人喜歡厚切帶子🤤 估唔到連旁邊嘅海帶都好食呢~
🥚蟹肉蒸蛋
滑嘟嘟嘅日式蒸蛋😻 鮮甜且不失蛋香👍 鋪面嘅蟹肉絲及三文魚子,更加錦上添花呢🤗
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🦀蒸毛蟹
每人半隻,二個人就mix埋一隻🦀 大大隻啱哂打卡🤩 見到水汪汪嘅蟹膏已經心心眼咗😻 令人流哂口水🤤 蟹膏真係勁鮮甜,口感仲好creamy😋 拆蟹肉好講耐性,食到好西梗係要夠耐力啦🤣 蟹腳已經預先剪開,所以好容易就拆到👍留意毛蟹蟹腳啲毛係拮手嘅😆 所以拆嘅時候要特別小心呀💕 食嘅時候沾上少少醋,蟹肉味道會更加鮮甜味美呢😋
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🦀浜燒松葉蟹腳/浜燒鱈場蟹腳(可選擇一款)
每人各選一款就兩樣都食到啦🤗 松葉蟹腳原條拆開🤩 肥嘟嘟成條食好滿足!個人更喜歡鱈場蟹腳😻 肉質鬚嫩,帶點水分,自己細心拆開更美味😋
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🦀蟹甲羅味噌燒/極品海鮮天婦羅盛合 (可選擇一款)
又係每款揀一開心share🤗 最欣賞天婦羅炸皮夠薄🤩 剛炸起熱辣辣🔥 一咬開勁香脆!而蟹甲羅味噌燒一向係我至愛💕 味噌味濃十分惹味😋 配以小蝦餅一齊食,比平時用餅乾吃更特別呢~
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🥣吸物 - 麵豉湯
飲得出真材實料👍 用上大大隻卜卜蜆、滑豆腐、海帶等熬煮,不錯的。
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🦀松葉蟹釜飯
店員即場喺你面前將芝麻、黑松露菌醬及香蔥與釜飯拌勻,黑松露味道突出,為釜飯增添鮮味😋 加上飯底呈微微濕潤度💦 更加易入口呢~
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🍵甜品 - 日式抹茶厥餅 & 抹茶紅豆凍
估不到甜品絕不遜色,仲幾有質素👍 喜歡抹茶🍵味道帶點點甘,唔會好甜膩,小小一件一杯已經可以止到甜品胃了😚
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超級滿足嘅一餐蟹蟹盛宴💓 食完真係返唔到轉頭😄 更令我對蟹蟹改觀,以後會嚐試食多啲蟹呢✌
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📍蟹慶
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,黑松露醬,近年大流行,媽媽級祖母級都琅琅上口。也難怪,煮意粉,有了它,人人都是大師級。 但坊間一小瓶動輒百多二百元,敗家麼!醒目的,趁現在入貨吧,$70有找。說的是本地製造的黑松露菇菌醬,用本地啡蘑菇為主,加上5%雲南黑松露,不像坊間許多以人造香料製作。真材實料,煮意粉之外,塗麵包都好好吃。 澳...
黑松露菌醬 在 Shadowc影子 Facebook 的最讚貼文
以前去親日本旅行都一定要搵一餐食全蟹宴,勁鍾意食蟹,有幾鍾意食北海道嗰啲蟹覺得肉質特別甜㗎😂而家唔使去到咁遠,銅鑼灣已經有得食,正😄!
呢度嘅毛蟹原來北海道入貨,由於四季產,所以長期有貨供應保證新鮮!當日隻毛蟹蒸之前我仲見到佢好生猛眼仔碌碌咁!真係睇見都想食!
🌸前菜👉🏻螢光魷魚🦑。青瓜漬。蟹肉沙律🥗螢光魷魚好特別,生吃少少煙韌口感。青瓜夠鹹香爽脆。蟹肉沙律新鮮味道清新。
🌸精選廚師發板刺身👉🏻包括有赤蝦、油金魚、黑𩶘、帶子。刺身夠新鮮又夠厚身,尤其赤蝦夠大隻又鮮甜,令我有種溶化在舌尖的幸福🤤
🌸蟹肉蒸蛋👉🏻勁鍾意食日式蒸蛋,日本香特別香蛋味,熱辣辣而且勁滑,配埋鮮甜嘅蟹肉同埋鹹香三文魚子,好吸引!
🌸蒸毛蟹(每人半隻)👉🏻見到蟹膏已經心心眼,店家細心地剪好一份一份,蟹腳亦都已經剪開咗,所以食起嚟好方便,直接將蟹膏一啖一啖放入口又得,將蟹肉點落蟹膏度一齊食又得,爽呀!毛蟹蟹肉勁鮮甜,就咁食都好正,或者加少少特製蟹醋,提鮮一流!
🌸浜燒松葉蟹腳/浜燒鱈場蟹腳(2選一)松葉腳比較幼身肉質較甜。鱈場蟹腳腳較粗,爽而多肉,兩種都好享受😎!
🌸蟹甲羅味噌燒/極品海鮮天婦羅盛合(每人一款)兩個人分別揀咗唔同款,就可以開心share啦!天婦羅皮夠薄,食起嚟特別香脆,啱啱炸起嘅新鮮爽甜蔬菜同埋大蝦🍤正呀!至於蟹甲羅味噌燒就夠咸香惹味,夾落爽脆餅仔勁好味😋
🌸吸物👉🏻加入了真蜆肉、滑豆腐和海帶的傳統麵豉湯,味道夠香濃。
🌸松葉蟹釜飯👉🏻加入了芝麻、黑松露菌醬和香蔥一齊炒呀炒,傳統日式釜飯
🌸甜品👉🏻日式抹茶厥餅配香甜小啫喱,特色又好味!
鍾意飲酒仲可以join呢度嘅清酒放題,一次過可以嘆晒10幾款唔同嘅清酒,都幾爽!
蟹慶
地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
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黑松露菌醬 在 阿Lu 何嘉露 Facebook 的最讚貼文
CookingLulu教過大家煮松露忌廉蘑菇湯,今次教大家用黑松露菌醬做一道中式菜-黑松露菌醬炒帆立貝蜜糖豆,無睇錯無聽錯,真係用黑松露菌醬做中菜,其實松露配中餐都好適合架,唔好再話好少煮西餐,喺松露醬唔知點用得哂,晚餐好多時都煮中餐嘞呱😏
黑松露菌醬炒帆立貝蜜糖豆食譜
材料
北海道帆立貝150g
蜜糖豆 1包
糖 5g
鹽 2g
蠔油 20g
La Rustichella 黑松露菌醬 10g
蒜蓉少許
1.首先將帆立貝印乾,蜜糖豆拖一拖水。
2. 煮滾油落帶子煎香。
3. 洗乾淨鑊,再落油,加入蒜頭炒香。
4. 聞到蒜香,放蜜糖豆炒。
5. 炒大約30秒,開始調味放入鹽、糖、蠔油繼續炒。
6. 最後交加入帆立貝和黑松露菌醬快炒10秒。
7. 上碟後可加少少黑松露菌醬在帆立貝上。
呢啲舖頭有得賣👇🏻
SOGO,Citysuper, Aeon, Olivers, @PrimoMartHK, APITA, Yata, Fusion, Taste, Marketplace By Jason
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黑松露菌醬 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
黑松露醬,近年大流行,媽媽級祖母級都琅琅上口。也難怪,煮意粉,有了它,人人都是大師級。
但坊間一小瓶動輒百多二百元,敗家麼!醒目的,趁現在入貨吧,$70有找。說的是本地製造的黑松露菇菌醬,用本地啡蘑菇為主,加上5%雲南黑松露,不像坊間許多以人造香料製作。真材實料,煮意粉之外,塗麵包都好好吃。
澳登菇皇
網址: https://www.auden.com.hk/
註:1.菇皇醬現於APITA, UNY, Piago有售
2.原價$78,網上限時優惠$62.4,售完即止。
採訪:關廣恩
攝影:關永浩
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黑松露菌醬 在 Day Day Cook Youtube 的最佳解答
材料:
樂其雅牌黑松露菌醬 2湯匙
牛柳 600克
蘑菇 200克
鮮冬菇 200克
牛油 20克
巴馬火腿 8片
新鮮百里香 5棵
乾蔥(切碎) 1粒
急凍酥皮 1塊
雞蛋 1隻
淡忌廉 適量
法式芥末 適量
鹽及黑胡椒 適量
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黑松露菌醬 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文
材料:
(2人份)
樂其雅牌黑松露菌醬 1茶匙
菠菜 60克
蟹腳肉 50克
鰹魚高湯 160毫升
牛奶 60毫升
蝦仁(洗淨抹乾) 6隻
雞蛋 2隻
本菇 1/4包
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