#莎莎醬
以天然食材製成,食材切碎,拌入調味料,在熱熱的天氣裡,當沙拉拌醬、或佐上麵包,清爽開胃又不怕熱量超標。
食材:
洋蔥半顆
牛番茄2顆
九層塔葉一小把
新鮮檸檬汁2大匙
橄欖油2~3大匙
鹽1/4小匙
黑胡椒粉1/4小匙
糖1/4小匙
作法:
食材切碎,與調味料拌勻即可
*調味上可自行調整
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,7吋 戚風模 食譜如下: 蛋黃 4顆 (yolk) 沙拉油 30g (salad oil) 鮮奶 15g (milk) 香蕉泥 150g (banana) 低筋麵粉 80g (cake flour) 蛋白 4顆 (white...
鮮 拌 碎 沙拉 熱量 在 林凱鈞 Facebook 的最讚貼文
時序進入炎夏高峰,此時為了別再給自己添亂增加負擔,不論是飲食、穿著、行程或是思緒,皆以「清爽」為最高指導原則!
烈日當頭,來盤繽紛又健康的沙拉,是再適合不過了!不僅清爽開胃,且營養滿分,滿足口腹之慾的同時,也不帶來沈重負擔,養顏又美容,更能維持良好體態,真是一舉數得!以下「5盤鮮吃纖盈的沙拉」,一起來嚐鮮這夏暑倫的天然美味!
❶鳳梨苜蓿芽沙拉
🔸食譜:
鳳梨丁150克、紫苜蓿芽90克、毛豆80克、杏仁50克、煎雙色櫛各半條、水牛芝士丁60克、巴薩米克橄欖油醋兩大匙
🔸操作:
1.鳳梨切丁、水牛芝士切丁,約骰子大小
2.雙色櫛瓜切片以橄欖油煎熟,再與熟毛豆、鳳梨丁、杏仁、巴薩米克橄欖油醋拌勻
3.倒入拌好的食材在沙拉碗,灑上紫苜蓿芽以及水牛芝士丁即可
❷香蕉花椰苗沙拉
🔸食譜:
香蕉一條、綠花椰菜苗80克、核桃碎50克、芝麻葉100克、綠竹筍丁50克、優格100克拌勻
、無糖花生醬3大匙
🔸操作:
1.香蕉切片、綠竹筍汆燙後切丁
2.以無糖花生醬與無糖優格充分調和
3.將香蕉、綠竹筍、芝麻葉擺盤,最上頭擺放花椰菜苗及核桃碎,再淋上優格花生醬即可
❸櫻桃蕎麥苗沙拉
🔸食譜:
新鮮櫻桃150克、蕎麥苗60克、羽衣甘藍100克、紫糯玉米粒50克、胡桃50克、費塔芝士丁100克、迷迭香橄欖油一大匙、蜂蜜一小匙
🔸操作:
1.櫻桃洗淨,可整粒使用或對切去籽,羽衣甘藍以手撕成適口大小
2.將羽衣甘藍、熟紫糯玉米粒、胡桃加入迷迭香橄欖油及蜂蜜拌勻
3.倒入沙拉碗後,擺入櫻桃、蕎麥苗和費塔芝士丁即可
❹酪梨蘿蔔嬰沙拉
🔸食譜:
酪梨丁150克、蘿蔔嬰80克、烤蘑菇100克、蕃茄丁150克、羅勒80克、腰果50克、海鹽一小匙、檸檬一顆
🔸操作:
1.酪梨、番茄切丁
2.蘑菇灑些橄欖油、黑胡椒,用120度烘烤10分鐘
3.將酪梨丁、番茄丁、羅勒碎、烤蘑菇、腰果,加一小匙海鹽、擠入檸檬汁拌勻,盛盤再擺上蘿蔔嬰即可
❺芒果扁豆苗沙拉
🔸食譜:
芒果丁100克、扁豆苗80克、新鮮巴西里碎100克、三色藜麥50克、紫洋蔥碎60克、雪莉醋兩大匙、匈牙利紅椒粉一大匙
🔸操作:
1.新鮮巴西里及紫洋蔥切碎、芒果切丁
2.將芒果丁、巴西里、紫洋蔥、熟三色藜麥、匈牙利紅椒粉與雪莉醋拌勻,再撒上扁豆苗盛盤即可
拌勻
#沙拉停看聽
⚠️沙拉應趁新鮮,現做現吃;隔餐的沙拉容易出水生菌,且口感不佳
⚠️沙拉本身的蔬果食材,多具健康低卡特性,而增添風味的沙拉佐醬就可能成為熱量大幅提升的主因,建議斟酌用量為宜
⚠️製作沙拉時,生菜可多用手撕取代刀切,保留較大的斷面,可保留生菜本身的特殊香氣。亦可避免生菜碰到金屬鐵器而出現苦味
⚠️生菜食用前,可在生飲水中加入食用醋清洗浸泡5分鐘,且在流動水中清洗至少三次,以利清除菜葉上的細菌。晾乾食材後,料理時應戴上手套操作,以避免細菌、髒污交叉沾染
#同場加映
⚠️居家微務農?讓健康萌芽!芽菜蔬食當道,精選9種人氣芽菜清單,在家就能種出無添加的繽紛迷你小菜園!https://reurl.cc/KAvKoq
⚠️夏日吃鳳梨的5個理由 https://reurl.cc/ze7zZp
⚠️5個蕉朋友的理由 https://reurl.cc/Dg86Xm
⚠️5個快去買櫻桃吃的理由 https://reurl.cc/xGk01b
⚠️5個吃酪梨的優點https://reurl.cc/0jyOEo
⚠️5個芒果受歡迎的理由 https://reurl.cc/eEZ8XM
⚠️檸好,歡迎光臨! https://reurl.cc/xGk0lz
⚠️5個吃番茄的好處 https://reurl.cc/eEZ8Db
⚠️5個綠竹筍的挑選關鍵 https://reurl.cc/lRMd7d
⚠️5個吃玉米的好處 https://reurl.cc/9rQX7O
⚠️5個豆類的優點 https://reurl.cc/1Yp43W
⚠️菇菇真好的5個理由 https://reurl.cc/Dg86K6
⚠️5大日日攝取堅果的好理油 https://reurl.cc/ogqd5v
⚠️5個吃優格的好處 https://reurl.cc/ze7zpQ
#凱鈞話重點
#5盤鮮吃纖盈的沙拉
鮮 拌 碎 沙拉 熱量 在 康承親子概念藥局 Facebook 的最讚貼文
局長美食社又要開張了😋😋
一天三餐外加宵夜,天天都在煩惱著要吃些什麼
但老婆煮一段飯,前置作業都要好多,還要買菜還要花時間
而外送美食長期下來的花費會很驚人,而且多了很多免洗餐具
#來 跟著局長這樣做,有幾餐可以輕鬆自在又營養!
在局長的人生中,想不到要吃甚麼就最愛吃水餃了!!(你們一定也是)
偶然機會下吃到這間 #津津膳食堂 的水餃,老闆秉持著對家庭食安的把關,而且「希望老婆簡單下廚就能吃到健康美味」,用這個理念製作每一顆水餃 #很大顆很飽足,非常扎實飽滿又好吃!!!採用 黃金肥瘦比的 #溫體台灣黑毛豬、清甜脆嫩的台灣 #梨山高麗菜、維生素超豐富的綠油油 #台灣韭菜,吃了一口你就會知道,原來台灣在地的好⻝這麼讓人驚艷,甜味、鮮味都到位,但卻不會無味👍👍👍而且 #接單才進行採買和製作,超新鮮!!吃進去➔有菜有肉有澱粉,肚子好飽全家營養又滿足!!小孩現在都指定要買這家的啊💪💪💪
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除了水餃,這家還有這個必買!! #銷魂炸醬調理醬料包 🔥🔥
這個局長絕對是大喊oh my god!!!也太厲害!!!!
#濃醇香 #用料實在 #紮實不稀薄
市面上的調理包用料都較為精簡✘ 醬汁稀薄,無法與主⻝ (飯、麵) 融合,只有醬汁配上一點點的碎料,但這款真的”端出來還沒吃”就會讓你先讚嘆! 醬料完美, #數不完的豆乾 #絞肉 #醬料完整呈現在你眼前
而且~撲鼻香氣&入口濃醇滋味,絕不讓你任何一個感官失望!本人真的很誇張~~滿滿滿😂😂😂完全感受到創辦人說的要讓老婆輕鬆料理的心意,小量拌炒、都是新鮮用料!!!!而且 #絞肉是製作當天 才去肉攤採買的溫體台灣黑毛豬!!!拿來拌飯~拌麵~就是超營養的一餐啊!
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健身時和瘦身時最愛的 #溫體舒肥雞胸肉
居然這家也有賣!!!我真的好開心❤️❤️❤️
而且口味選擇超多!!再也不會覺得吃雞胸肉一成不變吃到膩了!!
#鐵板黑胡椒醬 #台式蒜蓉醬油 #薄鹽黑胡椒
#墨⻄哥風味 #義式香料 #川味椒麻
#招牌油蔥 #黃金腐乳 #經典香蒜 #和風沙拉
有10種口味那麼多!!!誇張耶!!!
局長想問你們覺得溫體舒肥雞胸肉應該有什麼特色?
#Juicy 咬下去,微微鮮美的雞汁滑過齒舌
#Yummy 超級軟嫩!沒有需要配飲品的乾柴口感
#Healthy 入味的剛剛好,微鹹守護你的健康
#Satiety 一片吃得飽,每包重量達170克
選用每日新鮮現宰的紅羽仿土雞胸肉
以65°C 恆溫舒肥烹調,保留營養還能調理出鮮嫩口感 是
#增肌減脂、#熱量控制、#老人小孩全家人 的日常夥伴
口味超多不怕吃膩,只會讓你越吃越喜愛!
我現在冰箱都是20包20包再囤~~這太方便又好吃!!!
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還有還有!!老婆最愛的 #秘製軟嫩大雞腳❤️❤️❤️❤️❤️
#古法傳承 #辛香入味 #超大隻超軟嫩
雞腳我太太可是超嚴格的喔!!!!但老婆說他光是想到那滋味就要流口水了😂😂
! 口感豐厚、入味不死鹹、香氣足以讓你肚子咕嚕咕嚕叫
! 超大隻!有在愛雞腳的人絕對看得出來有多大!
! 追劇、嘴饞、Work Form Home、居家防疫消磨時間必備!!!
「視覺很Q彈、咬下去軟嫩到直接化開」
口感就是超飽滿不空虛➔牙齒碰到外皮的瞬間是Q的、咬一口入嘴就變成膠原蛋白,秉持著 #接單後才進行採買、每一批都是限量製作
用形容的真的很難,只能告訴你不吃會後悔!啃過~才知道享受是什麼滋味👏👏👏👏👏👏
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最後的最後,一定要再來幫你在多解決一餐!! #早餐!
#桿出來的爆蔥油餅 ✨✨✨✨
老闆用心的溫度;親自桿製的手工餅皮
#只需約6分鐘,表面煎至微焦感就可以享有美味餐點
✔ 手工桿製零機器,口感超紮實!
✔ 使用蔥界 LV ”三星蔥”,比市售蔥油餅的蔥量多1.5倍
✔ 適合老中⻘幼所有族群,推薦全家人一起享用!
原味吃,淡淡的蔥香讓你立刻擁有滿滿幸福感
淋醬吃,餅皮與醬油完美結合,飽腹又營養
加辣吃,蔥香與辣香在口中同時釋放,滿足味蕾也讓你活力滿點❤️❤️
#寫完這一篇口水流不停
#我要來去加熱來當中餐了
#來有興趣想要開團通知請留言+1吧
鮮 拌 碎 沙拉 熱量 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
7吋 戚風模
食譜如下:
蛋黃 4顆 (yolk)
沙拉油 30g (salad oil)
鮮奶 15g (milk)
香蕉泥 150g (banana)
低筋麵粉 80g (cake flour)
蛋白 4顆 (white)
白砂糖 50g (sugar)
巧克力鮮奶油
動物性鮮奶油 150g (whipping cream)
砂糖 15g (sugar)
可可粉 8g (coco powder)
**巧克力鮮奶油全部材料一起打發,放入擠花袋裡,入冷藏備用!
作法如下:
1.將香蕉壓碎成香蕉泥 , 烤箱預熱180度。
2.低筋麵粉過篩備用, 將四顆雞蛋分蛋(分為兩鍋一個放蛋白 另一鍋放蛋黃), 砂糖量秤好。
3.將蛋黃打散 , 加入 鮮奶, 沙拉油,攪拌到均勻。
4.倒入香蕉泥 攪拌均勻, 再投入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻。
5.蛋白先用打蛋器打到粗泡 再分三次加糖打到全發, 如影片打到蛋白挺立。
6.取一部分蛋白到蛋黃鍋裡面 攪拌均勻, 再倒入所有的蛋白,用刮刀攪拌到完全均勻。
7.倒入戚風模, 敲1-2下,把空氣敲出來。
8.180度10-15分鐘之後,降溫到170度,繼續烤20-25分鐘,總共35分鐘 (每一台烤箱溫度都不一樣 要自行調整)
9.出爐厚重敲,立即到扣, 降溫到常溫, 之後用手脫模即可.
10.切開之後,擠上適量鮮奶油就完成了!
#戚風蛋糕 #戚風蛋糕食譜 #低熱量 #低熱量蛋糕食譜 #辣媽Shania
鮮 拌 碎 沙拉 熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
馬鈴薯300g Potato * じゃがいも
玉米粉20g Corn starch * コンスターチ
炒料:
鴻喜菇30g Bunashimeji/しめじ
胡蘿蔔50g Carrot/にんじん
玉米粒30g Sweet corn/スイートコーン
青花菜50g Broccoli/ブロッコリー
調味料:
鹽適量 Salt/塩
砂糖5g Sugar/砂糖
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
沾粉:
麵粉30g Flour/小麥粉
麵包粉25 gBreadcrumbs/パン粉
做法:
1.馬鈴薯去皮切片 用電鍋蒸熟(外鍋半杯水)
2.青花菜切成小朵
3.開中小火將鴻喜菇炒乾 加油炒香 加胡蘿蔔翻炒
4.加玉米粒.青花菜拌炒 加調味料拌勻
5.馬鈴薯趁熱壓碎 加玉米粉拌勻 加4料混拌均勻
6.麵粉加少許水 攪拌成濃稠麵糊
7.將5料分成5份搓圓 沾麵糊再沾麵包粉壓扁
8.冷凍保存
9不需解凍 用中小火熱油煎至兩面金黃即可
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
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2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
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5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
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7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
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8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
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9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
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10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
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11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
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12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
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13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
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14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA
鮮 拌 碎 沙拉 熱量 在 Fred吃上癮 Youtube 的最佳解答
為了洗刷社會大眾對我的誤解,今天我的知識量全開!
你各位可要好好跟上喔!
長輩牙口不好,吃什麼都不方便,不美味。
大家一定覺得這是無可奈何的事,但是我要告訴你們大錯特錯!
因為有我的出現,就能做出最適合牙口不好長輩軟硬度的美食。
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長輩常有食慾不佳、吃不下等困擾,且對於食物的取得及喜好不同,時常就會產生飲食不均衡、營養攝取不足的問題,嚴重還可能有肌少衰弱等情形發生。
為增進高齡長輩的健康飲食,國民健康署與專家學者根據我國的飲食習慣和在地食材,推出「容易咬軟質食」、「牙齦碎軟質食」、「舌頭壓碎軟食」及「不需咬細泥食」,希望透過食材的挑選、切割烹煮技巧、簡易工具的檢測,製備出適合牙口不好的長輩們「軟硬度」的飲食,加上靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢,達到「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧原則,讓大家透過食物好好照顧我們所愛的長輩。
訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多軟料理:https://ppt.cc/fnp0Nx
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影片留言置頂文字
Fred的食譜在這裡:
容易咬軟質食套餐
總熱量:620大卡
雞胸肉黎麥沙拉 熱量:370大卡
(建議切成小於3公分更好入口歐!)
食材:
雞胸肉 60 g
黎麥 10 g
萵苣 100 g
紅色火龍果 55 g
黃金奇異果 52.5 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
乳酪(起司) 22.5 g
腰果 10 g
調味料:
百里香 少許
芥末籽 少許
蜂蜜 少許
醋 少許
做法:
1.雞胸肉用大蒜、百里香醃製後,與黎麥一起放入電鍋蒸熟。
2.將萵苣切割處理後,以溫水沖洗。
3.將水果切成丁狀。
4.在碗中加入芥末籽、蜂蜜、及醋攪拌後,慢慢加入橄欖油作為醬汁。
5.最後將雞胸肉、乳酪、碎腰果及水果丁放在萵苣上,並淋上醬汁即可。
小技巧!
雞胸肉利用拍打、去筋或加新鮮鳳梨汁(泥)醃製,都可以讓肉質更嫩化喔!
肉醬義大利麵 熱量:250大卡
食材:
義大利麵 50 g
青花菜 30 g
橄欖油 2.5 g
洋蔥 20 g
蒜末 少許
絞肉 17.5 g
牛番茄 50 g
調味料:
月桂葉 2片
番茄醬 少許
做法:
1. 將義大利麵放入滾水中煮軟,再放入青花菜汆燙。
2. 鍋中加入橄欖油,放入洋蔥炒香,再加入蒜末、絞肉拌炒,再加入牛番茄、月桂葉及番茄醬炒香。
3. 將肉醬淋在義大利麵上,擺上青花菜即可。
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牙齦碎軟質食-清蒸鯛魚 熱量:300大卡
食材:
雕魚 87.5 g
紅蘿蔔 10 g
洋蔥 10 g
青蔥 10 g
香菇 10 g
麵粉 10 g
牛奶 120 ml
起司粉 少許
綜合堅果 5 g
橄欖油 2.5 g
調味料:
鹽 少許
黑胡椒 少許
做法:
1. 雕魚背面斜切約1.5公分長寬,加入鹽及橄欖油、黑胡椒調味,並將紅蘿蔔、洋蔥、蔥切成1.5公分長,放在鯛魚上,放入電鍋蒸。
2. 於鍋中加入橄欖油,放入香菇拌炒,加入麵粉、牛奶及起司粉,再以手持式均質機攪打均勻,製成醬汁。
3. 堅果以乾鍋炒香後,剁碎、磨成粉狀放入醬汁中。
4. 擺盤即可。
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舌頭壓碎軟食-菠菜烘蛋 熱量:180大卡
食材:
菠菜 30 g
蒜頭 少許
橄欖油 2.5 g
雞蛋 1 顆
牛奶 120 ml
調味料:
起司粉 少許
做法:
1. 將菠菜切成末狀、蒜頭切成末狀。
2. 於鍋中加入橄欖油,放入蒜片與菠菜拌炒。
3. 將雞蛋打入碗中,加入牛奶、拌炒後的菠菜、蒜頭及起司粉,攪拌均勻。
4. 放入烤箱,以80-90℃烤約1小時。
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不需咬細泥食:米布丁 熱量:190大卡
食材:
牛奶 120 ml
米 15 g
橄欖油 2.5 g
香蕉 35 g
調味料:
香草莢 1 根
肉桂粉 少許
莓果醬 20 g
做法:
1. 將香草夾對半切放入牛奶並加入米,於鍋中小火熬煮約40分鐘。
2. 將香蕉去除外皮,切成片狀。
3. 於鍋中加入橄欖油,放入香蕉,煎至表面呈現金黃色、變軟即可。
4. 於米布丁上撒上肉桂粉、香蕉及莓果醬即可。
#健康餐 #牙口不好 #雞胸肉