我好愛吃 #金針菇,金針菇是我每次買菜必買的食材,把它切碎再料理,明天就不會見到它了喔!😆
#金針菇烘蛋(蛋奶素)
將不易咀嚼的金針菇切碎跟蛋一起烘,吃起來不但沒有難咀嚼的問題,金針菇的水份還讓烘蛋變的軟綿好入口喔~
#莎莉的小餐桌 #家常菜 iCook 愛料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,mami cook頂級藍寶鈦微晶不沾全套鍋組→ https://goo.gl/2odLVw 1.酥炸金針菇 材料 金針菇 250公克 \ Enokitake 全蛋 2顆 \ egg 2 蛋黃 1顆 \ yolk 1 低筋麵粉 適量 \ low gluten flour 調味料 鹽 1/2茶匙 \...
金針菇烘蛋 在 Facebook 的最佳貼文
#金針菇烘蛋(蛋奶素)#食譜
將不易咀嚼的金針菇切碎跟蛋一起烘,吃起來不但沒有難咀嚼的問題,金針菇的水份還讓烘蛋變的軟綿好入口喔~
材料:
雞蛋4~5顆
金針菇1把(切碎)
紅蘿蔔適量(刨絲)
蔥花適量(素可不加)
鹽巴、胡椒適量
步驟:
1.起油鍋下紅蘿蔔炒軟後,下蔥花稍微拌炒
2.下金針菇炒至微出水,鹽巴胡椒調味
3.將炒好的食材倒進蛋液拌勻
4.中火起油鍋倒入蛋液,立刻搖晃鍋子讓蛋液均勻分散
5.加蓋小火悶煮約3分鐘
6.開蓋後確認表面已凝固後,可利用鍋蓋或盤子輔佐翻面
7.翻面後轉大火煎1分鐘即可
#莎莉的小餐桌 #家常菜
金針菇烘蛋 在 闆娘的愛妻便當日記 Facebook 的最讚貼文
#愛妻便當day121
#愛閨蜜便當
以往牛肋條都是做比較西式風味,紅酒或是香料番茄的,這次試試日式風味,想不到反應很好呢,有人想學嗎?
#日式辣味噌燉牛肉
#金針菇烘蛋
#蒜炒小松菜
金針菇烘蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
mami cook頂級藍寶鈦微晶不沾全套鍋組→ https://goo.gl/2odLVw
1.酥炸金針菇
材料
金針菇 250公克 \ Enokitake
全蛋 2顆 \ egg 2
蛋黃 1顆 \ yolk 1
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
調味料
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 適量 \ white pepper powder
作法
1.全蛋與蛋黃混合成蛋液,將金針菇沾裹上蛋液,加入調味料拌勻。
2.再沾裹上低筋麵粉。
3.熱油鍋至油溫160℃,轉中火分批放入金針菇炸至微金黃後撈起。
4.全部炸完後,再一起回鍋回炸即可。(回炸逼油吃起來不油膩又酥脆)
2.金針菇烘蛋
材料
A
金針菇 200公克 \ Enokitake 200g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
B
蛋液 6顆 \ egg 6
起司絲 50公克 \ cheese 50g
蔥花 25公克 \ scallion 25g
蒜末 10公克 \ garlic 10g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
玉米粉 1茶匙 \ corn starch 1tsp.
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
作法
1.金針菇切小段,加鹽1/2茶匙拌勻軟化。
2.再加入材料B拌勻成蛋液。
3.熱油鍋,加入油2大匙,倒入蛋液後轉中火,蓋上鍋蓋,烘至定型上色後翻面,再煎熟即可。
3.奶油金針菇
材料:
A
金針菇 300公克/ Enokitake 300g
蔥花 適量/ scallion
B
蒜末 10公克/ garlic 10g
培根 30公克/ bacon 30g
洋蔥絲 40公克/ onion 40g
調味料:
鹽 1/2茶匙/ salt 1/2tsp.
粗黑胡椒粉 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
奶油 25公克/ butter 25g
作法:
1.將金針菇鋪於玻璃保鮮盒中,放上材料B和所有調味料。
2.於外鍋加入1/2杯水,再將作法1放入電鍋中,蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
3.蒸熟後撒上蔥花即可。
4.肉末金針菇
材料
金針菇 300公克 \ Enokitake 300g
絞肉 150公克 \ minced pork 150g
蒜末 10公克 \ garlic 10g
薑末 15公克 \ ginger 15g
蔥花 20公克 \ scallion 20g
辣椒末 10公克 \ chili 10g
調味料
醬油 1.5大匙 \ soy sauce 1.5tbsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
水 100ml \ water 100ml
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2ts[p.
作法
1.熱鍋,倒入少許油,放入絞肉拌炒一下,再加入薑末、蒜末炒香。
2.加入醬油及米酒炒勻,再加入金針菇拌炒後加水、鹽、糖燒入味。
3.加蔥花及辣椒末拌炒一下即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
金針菇烘蛋 在 金針菇烘蛋,5分鐘快速上菜,香濃多汁超美味。 的相關結果
2021年7月20日 — 金針菇烘蛋只要2種食材, 金針菇是目前超市裡頭做便宜的食材啦! 剛好遇到特價,一包只賣5元, 真是賺到了! 這道料理最困難的部分就只有將煎蛋翻面 ... ... <看更多>
金針菇烘蛋 在 金針菇烘蛋食譜與作法by Psyche Chang - Cookpad 的相關結果
2018年6月12日 — 步驟 · 取一深碗放入切小段的金針菇和切末的珠蔥,打入兩顆蛋,加入鹽和黑胡椒,攪拌均勻. 金針菇烘蛋食譜步驟1照片 · 起油鍋,放入金針菇蛋液,用筷子或鍋 ... ... <看更多>
金針菇烘蛋 在 金針菇烘蛋by 波波小姐的廚房 - 愛料理 的相關結果
2017年3月21日 — 金針菇脆滑可口,是很營養又低熱量的蔬菜,加入烘蛋中口感十足,掌握翻面的小秘訣,就可以簡單又成功做出色香味俱全的菜色囉! 歡迎來我的專頁逛逛❤ ... ... <看更多>