天冷了
有人要老菜脯嗎
100g $150
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建議食譜
土雞肉,老菜脯,新鮮蘿蔔,菜脯(可放可不放,蘿蔔老中青三代很對味),薑,鹽巴↜我是這樣
想要多一點鮮味,可放一些蛤蠣提味,這樣鹽巴就可以減少
一隻土雞腿大約30g老菜脯
保存方法:乾燥陰涼處,最好用玻璃罐子密封保存,越放越香越值錢!會有白色結晶是鹽巴,屬正常現象!
吃太多西藥也可以用老菜脯泡茶喝來解毒!
https://kuart2008.pixnet.net/blog/post/27170949
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#ASMR #radish #daikon #蘿蔔乾 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/145018 電動重力感應胡椒研磨器 https://s.click.taobao.com/fHxgpvu 菜脯是醃製過的蘿蔔乾,現代商品化為了縮短時間,巿場上很多含...
菜脯保存 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的最讚貼文
請注意:
老菜脯團購最後一天,今晚(1/2)12點關閉表單。
四季都可以吃菜脯雞,每包老菜脯保存期限兩年,現在買最划算,可貨到家再付款,可超商取貨付款。
不懂下訂單,可以點進去再點廠商的linec或是FB,請客服協助下單
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菜脯是醃製過的蘿蔔乾,現代商品化為了縮短時間,巿場上很多含有色素或添加物的「偽菜脯」,純手工製作老菜脯工藝,已經越來越難找了,我在條件有限的家裡製作菜脯。
純手工陳年菜脯現在很難買到,我這做了10 個月已經忍不住取出來品嚐,10 年的黑金那是多麼不容易,10 年後我都不知道會不會繼續在 YT 分享囉~
菜脯的脆脆口感是用厚切蘿蔔或整個蘿蔔重壓乾燥後而來的,乾燥速度太快會乾柴,沒經過重壓也不會爽脆
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
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