雖然Elon Musk 說過,
「若需要鼓勵,就不用創業了」
但….我覺得~滿需要欸😂
當然不是”大家”都要跟你說 “加油!”你最棒”這類的話~
而是你需要一個可以分享心情的人
(不論正面或是負面)
我的話,這個角色就是我姐~~
她比我先創業,做的是中文教學這一塊,從五年前開始的時候,看她每個月少少的微薄薪水,到現在薪水是外面上班族的三倍,而且還在不斷不斷的在提升自己~真的很激勵人心❤️
從一開始做烘焙,變成斜槓,再從斜槓變全職,也是我姐鼓勵我要相信自己可以做到,我才鼓起勇氣開始的。
我們兩個無論是遇到什麼困難,都會跟彼此分享,雖然不同產業,但想要達成目標的心是一樣。
找對人說話很重要,吐了苦水之後,重要的是給彼此建議,或是共同找出新對策,不然,都只是浪費時間罷了。
某天我跟我姐說:我在想如果我們最後還是可以在同一個領域一起創業~那應該會很有趣!
我姐說:「我們已經有走在同一個道路上的感覺了呀!不是嗎?」
說的也真是沒錯,we are sister , good fried , also good partner ❤️
今天算是我們兩個一起的放風日🤣
休息完重新再出發~~
我期待著!
#創業 #烘焙創業 #烘焙 #自學烘焙 #創業分享 #創業心得 #baking #食譜分享 #美食 #蕎希甜點 #創業日記 #創業語錄
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房」新書介紹 專訪作者: Brian Lin 內容簡介: 近年最搶眼的烘焙素人、台灣 Youtube上最受歡迎的烘焙影音頻道,不到3年時間,影音播放已破500萬次!Brian用這本書娓娓道來他移居加拿大魁北克的喜怒哀樂,及自學烘焙的心...
「自學烘焙」的推薦目錄:
自學烘焙 在 Facebook 的最佳解答
正式進入暑假第一天🥳🥳~
之前收到好多私訊,問我今年怎麼幫千川安排暑假,往年不是在紐約上summer camp,就是在台灣安排英語夏令營搭配游泳和各式運動課。原本千千今天要出發去期待已久的山野夏令營,因為疫情而取消後,兩人就參加由媽媽監督、自己安排的卡登媽咪夏令營吧!
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時間表在我們家行之有年,千川大概從三、四歲開始用(大家還記得首版的佩佩豬嗎?)。從去年寒假開始交給他們自己做,這次兩人已經非常熟練了~製作前我們全家會先開會討論他們想做的,以及我和爸爸認為他們需要補強的,然後再著手進行製作表格。這次因為我們WFH,所以將必須做的事盡量集中在上午和午餐後時段,這樣我和爸爸可以專心工作,午後和晚上時段我們就可以做些親子活動。
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目前幫千川安排的線上課程除了原先的英文課和鋼琴課,另外也加了Tutor Jr.開的程式設計課;靜態活動和運動的部分,千川兩人就上網找影片自學,烘焙、科學實驗、骨牌、踢毽子和足球,另外就是閱讀和寫作,為千千開學後代表學校參加演講比賽做準備,川川就跟著一起練習囉~這些是我們目前一起規劃在暑假大致要做的活動,當然也滿心期盼7月中後就可以解禁,可以去我們想念的小琉球呀~~
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#超輕巧腳架好評快閃四天
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先前遠距教學期間分享的超輕巧腳架Lollipop LP-TS1自拍樂第三代,持續收到希望加開的訊息,特特別請廠商加開快閃四天,希望想買和想加購的朋友能跟上。我開團的原則是我們家需要且一定愛用,這腳架前後已經買了7支給全家和爸媽(真心自己買的,我絕對是自己開團的最大單),短時間內不會再開囉。
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這支以前陪伴我們出遊、露營的腳架,在三級防疫期間陪伴千川上網課和鋼琴家教時用更多,週末和不能見面的奶奶、外公婆婆視訊聯絡感情、全家運動玩Active Arcade ;我可以不受空間限制隨時跟著youtube運動、陪爸爸聊天喝紅酒,還有看食譜和不斷做菜,現在廚房有時要讓給千千了😌~而一樣在家工作的老公也用來直播演講和拍攝工作短片。用了好久一樣還是很新,現在最期待疫情後可以再陪伴我們重遊小琉球和環島旅行~~
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自學烘焙 在 Facebook 的最佳解答
這兩天看到台灣確診數突然增加,很讓人緊張,但我相信只要好好守住這幾週,一切會安好無事。
也跟大家分享,過去這一年多,我在紐約嚴重疫情下,自己的小小防疫心得,希望有點幫助,最好的防疫就是待在家不要出門接觸人群,但生活還是要過...
落實好好防疫一定可以保護自己,紐約這麼嚴重..我也撐過一整年了。
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1🔸. 口罩口罩!沒有比口罩更能直接隔離病毒保護你,出門絕對戴好口罩,並和人保持距離。
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2🔸. 衛生很重要,不斷消毒洗手,只要出門,我們都是小瓶乾洗手、小瓶分裝酒精噴霧、消毒紙巾不離身。手只要碰過東西,包含包裹、門把、超市推車、外出用餐的桌面餐具,所有物品都是先噴酒精消毒再接觸,或是接觸完,馬上用乾洗手。手是最容易接觸臉、口鼻和眼睛,所以手部保持清潔非常重要,在外沒事也不要觸碰自己的臉。
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3🔸. 乾洗手和酒精噴霧,盡量選擇70%-75% 酒精含量的,才能有效殺菌,那些高級香氛品牌乾洗手沒有標示含量的,就先收好吧,這時候效用勝過於香氣,不要辛苦消毒結果沒用。
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4🔸. 出門回家後,立刻換掉外出服裝洗澡,可以清洗衣物的就洗,不能洗的,先放在固定一區噴上消毒水隔離幾天,等病毒存活期過。
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5🔸. 不需要瘋狂囤物資。
紐約經歷過幾次封城,甚至幾十年從未有的宵禁都上演了。政府通常在封城時,會有配套政策,不會封到民生無法生存,超市通常都會開,不太需要搶囤物資。第一次碰到封城的我也囤過,後來其實超市食材根本無缺,紐約超市還因此有了更完善的配送服務,不出門也衣食無缺,後來花了好長時間才硬把囤貨消化完。
應該囤好體溫計和一些必要的藥物,如退燒藥、止痛劑等等預防萬一,有小孩的...多囤點玩具打發小孩在家的時間比較實在😅。
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6🔸. 不隨意共乘電梯。
在紐約,大部分人搭電梯已經養成另一個習慣,進電梯時,若看到電梯裡已經有人在裡面,會先問對方會不會介意?可以一起搭嗎?如果電梯裡的人會介意,就會直接說 No..sorry...,請你就不要進電梯,等下一班。看到電梯裡有人沒戴口罩,我們絕對不進去!等下一班安全無人的電梯花不了多少時間。
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7🔸. Covid 症狀非常像流感,有疑似症狀,立刻就醫篩檢,不能篩檢的話,也盡量自我隔離,預防萬一,我去年冬天小感冒,雖然沒有發燒症狀,但也是去篩檢預防萬一,並自己隔離沒和朋友碰面,雖然後來篩檢是陰性,但小心保護自己和別人比較安心。
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8🔸. 減少團聚。
聽到身邊確診的朋友其實也不少,大部分都是因為大大小小的團聚,(很少聽到是被物品傳染或是外出用餐傳染) ,因為團聚不會戴口罩,是最直接與人的接觸,只要團聚有人中,幾乎全體都會中。
真的想念可以多多用網路視訊和朋友一起交流,無距離問題,天涯海角都能聚在一起。
疫情間,因為常常透過網路視訊和朋友交流,反而更常把散落在各個城市的朋友串連起來聚,之前我們在舊金山的好朋友,還一起相約視訊教大家一起做菜,做完大家一起享用聊天喝酒共進網路晚餐,其實蠻新鮮有趣。
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9🔸. 宅在家,也能宅出另一片天。
利用在家的時間做一些以前沒有時間做的事情。可能追個劇、看本書、和家人多多相處、陪陪小孩、做菜、健身、學習新技能.等等,好多事情可以做!你會發現,以前常常藉口說沒時間做的事情,宅在家突然多出很多時間可做。
疫情間關在家裡,我因為買不到好吃的麵包,因而動手開始自學烘焙,意外的開啟了另一個療癒的興趣,以前的我最痛恨烘焙,現在覺得自己烤的麵包好吃到流淚🤣
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10🔸. 以上的防疫工作聽起來很累,很麻煩,但相信我,一個月後,就會成為妳的生活習慣,養成良好的衛生習慣,不只對防疫好,對以後的健康也好。
想起..以前我剛開始戴牙套時,餐餐後要清潔牙齒覺得超煩超累,但等到我不用戴牙套後,清潔習慣已經養成,一點都不覺得麻煩,也沒斷過,後來每次看牙醫不再覺得可怕,因為醫生都說牙齒清潔保持的很好,沒什麼可怕的牙齒工程需要做。
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11🔸. 多點包容心。
不是每個人都能宅在家防疫,還是有很多人必須要冒危險上班工作維持社會運轉,例如醫療人員,超市人員,餐廳 快遞配送人員等等,有他們 我們才能安心在家爽爽的防疫,多點耐心多點同理心體諒他們的辛苦。
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12🔸. 最後,請多一點同理心!
得之周圍的人確診,除了要保持距離,請別責怪或是排擠確診人,沒有人願意生病,很多人也是在意外下,不知覺下被傳染。周圍朋友確診時,都是全家隔離,我們都會幫忙送物資,多多關心對方狀況。朋友間的互助會讓人覺得溫暖。當然確診人也要有道德好好自我隔離,保護別人,互助互相尊重才能攜手走得更久。
❤️希望全世界都能早日回到原本的生活軌道,大家平安健康。
自學烘焙 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房」新書介紹
專訪作者: Brian Lin
內容簡介:
近年最搶眼的烘焙素人、台灣 Youtube上最受歡迎的烘焙影音頻道,不到3年時間,影音播放已破500萬次!Brian用這本書娓娓道來他移居加拿大魁北克的喜怒哀樂,及自學烘焙的心路歷程,同時也收錄精彩的加拿大迷人四季之美,以一張張迷人的圖片,帶領讀者體驗更貼近自然生活步調的加拿大。
每一道食譜,都擁有Pierre大師掌鏡的專業、完整的影音分享,流暢的節奏、加拿大電視規格的製作品質,絕無作假。QR碼輕輕一掃,Brian就在你身邊,跟隨他走進廚房,用清晰的Step by Step影片一起完成這些熱門食譜。
春天的雪融與初綠、夏天迎接戶外盛宴、秋天品味色彩爭奇與凋零,冬天窩在壁爐前享受寧靜時光,本書以加拿大四季為食譜的設計概念,每一季均推薦10道食譜,隨著季節變化結合當令食材,品味原汁原味加拿大法式甜食的浪漫節奏!
雙目錄設計,讓讀者可以搭配時令依四季或是以食譜主題來挑選想做的甜點,打破市面多以主題為分類方式,激起讀者的好奇,同時與節氣更為接近。
作者簡介:Brian Lin
來自台灣,目前定居加拿大,與製作人Pierre Blais合組Brian Cuisine Inc.。
40歲之前從未動手做過一項甜點,40歲卻踏上另個國度,展開自學的烘焙人生。
化工科畢業,也沒做過一天相關工作,卻在烘焙過程中,發揮所學的研究精神,將每道食譜拆解、深入研究,最後了解了烘焙世界的ABC;於是開始自創食譜、拍攝影片、架設網站,與全世界喜愛烘焙的人一起交流。
自學烘焙 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「暇滿:台灣小農的夢幻《金瓶梅》食譜」新書介紹
專訪作者:黃惠玲
本書特色:
寫這本書時,作者面臨人生最大的低潮。從《金瓶梅》一書,黃惠玲反思人生,從中得到療癒,學到如何面對。良善是她找到的中心主軸,唯有良善人生才能持續。如何發揮良善是她寫書的想法。
書名叫《暇滿》,意指有信仰的人,因為今生具足了數種條件,使得自己能夠接觸、修習佛法。人類不像雞、鴨,短短數月就被結束生命,我們有幸生而為人,才得以親近或精進自己的宗教。《金瓶梅》裡的主角西門慶享有一切好運,卻做盡一切壞事,下場就是一個「慘」字。反觀台灣小農,因為發揮善念,才會栽種出無農藥或有機的農產品。「善」、「惡」就在一念間,唯有心存善良,生命力才能持續。這也是作者為何以《暇滿》為書名的原因。
這本書中除了金瓶梅小說,還有台灣無毒有機小農的努力故事,有小農的優質材料,再循古法做出純粹好吃的明代料理,20道圖文並茂的美食做法,既文學又實用。
作者以良善貫穿全書中心,認為唯有發掘內心深處的良善,不論歷經多少滄桑,再怎麼難過,日子總會過下去,而且無非就是企求好好吃頓飯吧!作者採用台灣有機或無農藥小農栽種的農作物,復原四百年前明朝的食物,在製作的過程裡,仿佛數次與廚娘四房孫雪娥對話,體會其中的奧妙,是非常有趣的旅程。復原明朝的古老食譜,需要無農藥或有機小農的栽種力量,一起努力才能完成。為了能全力完成此書,作者發願撐起串連起台灣小農的力量,希望讓良善的力量發揮影響力!讀著小農們生命的故事,激勵著你我前進的動力!本書既有《金瓶梅》的文學感又有台灣小農的無毒產品與作者搭配古法製作的美味食物,讀著這本既古典又現代的書,你將更能體悟現世的美好人生。
作者簡介:黃惠玲(大尾巴羊)
1968年生,南投縣水里鄉人,台北工專工業工程與管理科畢,曾任職於製造業十二年,最遠到非洲的模里西斯工作。曾任外商電子廠廠長。受夠了製造業爆肝的工作,為了發掘自己除了工作以外,還有多少潛能還沒發揮,毅然決然放棄一切。1998年和杜蘊慈一起完成了五個多月的大旅行,2000年出版了《地圖上的藍眼睛》擔任攝影(大塊文化)。
2001年和杜蘊慈一起創業,成立美語補習班,負責行政、總務、雜事和煮三餐。從只會燒開水和泡泡麵,到讀歐美英文食譜書自學烘焙烹飪至今十七年。
2004、2006年與杜蘊慈追尋成吉思汗的腳步,2007年出版了《迭里溫・孤山》擔任攝影(大塊文化)。
2012年出版《風和日麗:幸福的台灣小農 在地食材×世界料理》(時周文化)。
2014年出版《食之真味:13年自學烘焙追尋錄X50款純天然無添加的手作食譜》(大塊文化)
工作閒暇之時,爬溪頭、寫書法、做竹編、拉陶、學法文、騎腳踏車、拉馬頭琴、採訪小農和不定時麵包出爐。
自學烘焙 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
2017年2月、辦完了與大家在台北的見面會回到加拿大,才感受到這本即將發行食譜書的磨難正式啟動。前後與出版公司彼此折磨了近9個月的時間,也確實的讓自己這幾個月的生活過得「額外充實」。我清楚記得早在今年3月底還是四月初的時候吧?某晚的睡前突然覺得『自己不應該答應出這本書的!』接著連著好幾天,陷入了深度憂鬱與低潮,那幾天突然製作人Pierre找不到我、朋友聯絡不上我、當然出版社負責我的編輯也無法與我聯繫上,關了手機、完全不上網路,一個人就躲在山上家裡什麼事也不想做,腦子裡盤旋的是,接下來該怎麼開口跟出版社說:『我後悔了呢?』
經過了幾天自閉後,有些鑽牛角尖的想法豁然開朗,想想,自己既然當初選擇了面對網路社群也花了心思經營「不萊嗯的烘焙廚房頻道」,自己是該好好的為過去這幾年自學烘焙的成果,找到一個印記!於是振奮起精神、好好坐在電腦前,將準備計畫表嚴謹的制訂下來,確保在不改變每周影音食譜發的佈前提下,用心準備出書所需圖文資料。籌備的前幾個月時間裡、自己拒絕了很多朋友的邀約,他們無法來我家,我也沒空到市區,一切就是以能如期讓這本書在預定的時間出版!
完整的幕後故事:http://www.briancuisine.com/?p=5822
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