老劉問,中秋節烤肉應該是台灣特有的習俗吧?
我:對啊!
說起中秋烤肉,印象比較深刻的大概就是小時候,每每接近中秋節的時候,電視上都會洗腦式的播出烤肉醬的廣告。
「一家烤肉萬家香~~」(明明是醬油廣告啊奇怪欸,來跟烤肉醬湊什麼熱鬧?)(但又很深植人心)
「BAR BAR BAR BAR B Q」(到底幾個BAR我也記不清楚了,反正是很RAP的烤肉醬廣告)
最讓人難忘的就是那個萬人烤肉的廣告,一整排長桌放著滿滿的烤肉,然後大家用著誇張長排烤肉刷來刷烤肉醬,再拿起烤好的烤肉一陣撕咬.....小時候每次看這廣告每次都流口水,然後對即將到來的中秋烤肉期待萬分。
雖然這可能是商人成功洗腦全台灣人民的一個特殊習俗,但這麼多年來,也沒有人想要去改革它,因為沒必要。中秋闔家團圓,大家為了烤肉這項活動一起開心地張羅著:大人們忙著準備食材,拿竹籤串肉串,還要一塊肉一塊青椒的串;文蛤要一個一個包錫箔紙,香腸也必須來一串。喔最重要的是,吐司跟肉片必不能少,不管肉片來不來得及醃,烤肉醬狠狠刷下去就都有味道了。吐司夾烤肉我想這也是台灣人獨有的吃法,只有台灣人會知道。如果要抓偷渡,其實問他這個問題,應該就能分辨他到底是不是台灣人了吧!
在等著開烤之前,小孩拿著大人給的零用錢興奮地衝去商店買想喝的飲料,蘋果西打/可口可樂一定是首選。等到烤肉架架起,打開那個從超市買來的髒髒外包裝的木炭包,才發現靠北喔火種忘了買,又衝去買了兩三包才開始生火。
生火的工作通常都是家裡的男丁處理,而這個男丁會是家族裡比較讓人信賴的那位(比如爸爸或叔叔),感覺沒有什麼事是他做不到,所以生火這種重責大任交給他們沒問題的。他們通常會撕一些報紙什麼的來助燃,還會很聰明的拿吹風機來讓爐子發起來。最後在火苗發起的同時,大家都會一起歡呼,「開烤!」
這時候抬頭看看左鄰右舍,大家也都沉浸在烤肉的歡樂氣氛中。我們家那一排都是透天,大家都團聚在自家門口烤肉。有時候有什麼東西不夠了,還會互相借來借去,或者是分享比較特別的食材(實則是炫耀一下吧)。
於是中秋節烤肉的歡樂印象,就這麼深印在你我心中。
可是後來,我們家因為爺爺的去世而四分五裂,再也沒什麼人回來中秋團聚了;左右鄰居有的因為都市更新蓋豪宅而搬走,有的因為把店面出租而搬走,後來的中秋烤肉場面,只剩下我們一家沒幾個人,冷冷清清。
現在結了婚不在台灣,「中秋烤肉」這四個字也就離我更遠了,這些美好回憶只能封存在兒時;而如今又因為疫情的關係,大家都只能在家烤肉.....我想,這就是時代變遷的一種犧牲吧?那些以前簡單的美好,現在都已經遙不可及了。
不過,不管是在家烤肉,還是在外烤肉,澎派的食材都不能少。這裡要跟大家推薦我之前一直推薦的 安平丸滿 幸福海物 (就是老闆有強迫症,要把所有出貨
的海物都真空包裝,弄得乾乾淨淨、漂漂亮亮的那家)。不管是海大蝦還是大干貝,CP值都高到要破錶!我已經推薦過身邊好多親朋好友跟他們買,每個都是歐樂到會打舌。我在台灣的時候都長期跟他們買,品質經過我的鑑定,所以才敢推薦給大家,因此這篇也完全不是業配,就是寫到想到,然後真心推薦一下而已。
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安平丸滿 在 Facebook 的精選貼文
既然疫情更嚴峻了,大家就更要繃緊神經,好好待在家,因為根據去年我們自主隔離1~2個月的經驗,只要大家都不出門,不接觸,疫情就一定會減緩。
尤其菜市場、大賣場,真的能不去盡量不要去。要補貨、買菜,盡量用網路訂購,這樣直接線上付款,也可以減少接觸現鈔的機會。
這裡趕緊跟大家分享下我實際網購的菜、肉、魚店家,其中有兩家都是我長期在買的。
●安心防疫蔬菜箱(全台可訂)
這個沒有網站只有DM,要直接加他們「共享管家」的line @211umsbu ,然後會有小幫手詢問你寄貨地址。有A跟B兩種內容可以選,也有蔥薑蒜可以加購。台北市可以隔天到貨,費用直接網路匯款就可以。
這家我昨天第一次訂,今天一早就送到了,而且菜都很新鮮也很漂亮,我們家三個人應該可以吃個二、三天左右。
●安平丸滿 幸福海物 (全台可訂)
https://happyseafood.waca.tw/
這家我訂了好多年,也推薦給身邊很多朋友,大家都歐樂到會打結,因為他們是台南在地漁商,所以產品都非常新鮮!而且每條魚都處理的又好又乾淨,近乎強迫症的程度。用的是真空包裝,你退冰之後就可以直接烹飪,超方便!
然後大推他們的蒲燒鰻!!!是用醬汁處理好的,退冰加熱後就馬上就能吃!你可以烤個幾分鐘就香噴噴了!而且味道超讚超好吃!他們本來就是外銷日本的,只是現在因為疫情的關係所以暫停外銷。愛吃鰻魚飯的朋友不用擔心不能出國吃不到,現在在台灣就能吃啦!
●佳佳肉品(需自取)
這家沒有辦法網購,但是可以先打電話去給老闆訂購,隔天再過去跟他拿。如果你買大約一、兩千左右,也可以問老闆能不能幫你送(限大安區)。
這家的店面很小,在信維市場裡面,但是非常乾淨,跟很多牛肉攤比較粗獷的形象不太一樣。而且老闆都會幫你處理好所有的肉品,你可跟他說要切片還是切肉絲,他都會幫你切好分袋。他們有賣本地黃牛肉400/斤,跟進口牛肉200/斤,也有賣台灣豬!
以上好店分享給大家,在家沒事也可以幫媽媽下單,別讓媽媽冒著風險出去買菜。
安平丸滿 在 人良油坊 Oilicious Facebook 的最佳解答
【即日起至8/21】
奧丁丁市集快閃店
地點:台北統一時代百貨B2無印良品前
「電商平台奧丁丁市集(OwlTing Market),除了販售新鮮的農產品,更與各地小農及老字號品牌合作,在2017年推出為食品供應商設計的食品區塊鏈溯源系統OwlChain,與水產業者湧升海洋、肉品品牌祥圃集團合作。
過去都只線上通路販售,這次在台北統一時代百貨的快閃店,是奧丁丁第一次的線下嘗試,現場販售榮獲2019日本國際橄欖油大賽銀賞的《#人良油坊》、全國評鑑冠軍古法麴釀醬油《#新芳園醬油》、擁有美國FDA及清真雙重認證的有機稻米《#池上禾穀坊》、精選現流海鮮《#安平丸滿》、有機中藥茶飲《#黃嘉銘有機農場》等來自全台各地的優質農產品。」
《數位時代》報導連結:
https://www.bnext.com.tw/article/54352/owlting-market-pop-shop
#現場有賣 #特級冷壓初榨橄欖油 #南瓜籽油 #黑芝麻醬 #羅勒風味橄欖油 #柳橙風味橄欖油
安平丸滿 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳解答
台南倒數兩部啦~ gogo
☀王氏魚皮店
台南市安平區安平路612號
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台南市安平區古堡街5號
牛肉湯 150$ 肉燥飯 0$
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☀安平許家蝦仁肉丸
台南市安平區運河路13巷11號伍德宮前
蝦仁肉圓 30$ 芋粿 55$
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☀安平當歸鴨
台南市安平區安平路109號
鴨肉飯 55$ 鴨心湯 30$ 鴨肉羹 45$
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合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
安平丸滿 在 愛玩客 iWalker Youtube 的精選貼文
丸珍水產 Anping seafood market
台南市安平區城平路1號
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