「今何が食べたい?」と聞かれたら、たまたま通りすがりで見つけた、日光にあるこの小さな喫茶店のナポリタンと答えます。60歳ぐらいのおじさんとその家族が約30年間やってるお店で、とにかく何を頼んでも美味しいんです。目の前で野菜を一から切ってくれ、お肉も、油がこっち飛んでくるんじゃないかと思うぐらいの距離で炒めてくれます。優しい笑顔で作りながら、話しかけてくれるおじさんの姿が今でも見えます。「このナポリタン、おじさんは一体何回練習して作ったんやろうな?」慣れてる手つきを見て、その時にそう思ったにも関わらず、僕はそれをあえて聞きませんでした。大体想像はつくし、食べて見たら、それを確信できると思ったからです。最初に言った通り、「何が食べたい」と聞かれたら、真っ先にあの喫茶店のナポリタンと僕は答えます。研究に研究を重ね、身につけた料理の技術と人のために美味しいものを作りたいという気持ちと愛情があのナポリタンの隠し味だったのです。僕も動画を作る限り、技術を常に上げ、愛情のこもったものをこれからも作りたいと思います。そして、たまたま通りすがりで僕の動画を見つけた人にとってのナポリタンになれたら幸せです。
If someone asked me, "What do you want to eat," I would answer, "That napolitan pasta (no idea how to spell it in English lol) that I got at the cafe in Nikko that I just so happened to walk by that random evening. The cafe was owned by a man in his early 60's and his family, and they had been in business for over 30 years. And let me tell you, the food there was amazing. The man would chop the vegetables from scratch and sauté the meat and the veggies right in front of you. He had a gentle smile on his face the whole time he was cooking, and once in a while he would look up at us to ask us about our trip. I remember thinking to myself, "I wonder how many times he's made the same napolitan pasta," and also remember consciously stopping myself from asking him. I had an idea of what his answer would be, and plus, the quality of the pasta would speak for itself. As I mentioned in the beginning, if someone asked me what I want to eat now, I would answer, "the napolitan pasta." It was the combination of his skill, which was a product of his dedication to his craft, and the love he had for cooking, that made the pasta so memorably delicious. As long as I make videos, I want to keep those two things in mind--that is, continuing to improve on my skills and also to never forget to love the process of creating for others. And hopefully, I can become the napolitan pasta to someone who happens to come across my video on a random evening.
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅食の贅沢 homemade luxury,也在其Youtube影片中提到,喫茶店風ナポリタン 材料(1人分) スパゲッティ1.6mm 100g 水 1000ml 塩 小さじ1/2 ウインナー 2本 ピーマン 1個 玉ねぎ 中1/2個(大1/4個) ☆ケチャップ 大さじ1 ☆中濃ソース 小さじ1 ☆しょうゆ 小さじ1/4 サラダ油 塩、粉チーズ お好みで ① ピーマン...
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【【メシ通連載】【俺チョコレシピ】料理研究家 Yuu*の「板チョコが隠し味♪ コクうまナポリタン」】
もうすぐバレンタインですね♪
ということで、チョコを隠し味に使った
ナポリタンレシピをご紹介♡
ぜひぜひ一度、お試し下さいね〜^^
http://www.recipe-blog.jp/profile/153197/blog/16618696
ナポリタン 隠し味 在 食の贅沢 homemade luxury Youtube 的最佳解答
喫茶店風ナポリタン 材料(1人分)
スパゲッティ1.6mm 100g
水 1000ml
塩 小さじ1/2
ウインナー 2本
ピーマン 1個
玉ねぎ 中1/2個(大1/4個)
☆ケチャップ 大さじ1
☆中濃ソース 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1/4
サラダ油
塩、粉チーズ お好みで
① ピーマンを細切り、玉ねぎを薄切り、ウインナーを斜め薄切りにする。
② フライパンに水を入れ沸騰させ、塩・スパゲッティを入れて表記時間通りに茹でる。ザルに上げて水気を切る。
③ フライパンに油を敷き、ウインナーを焼く。焼き目が付いたらピーマン・玉ねぎを加えて炒める。
④ ☆を加え、煮立たせるイメージで弱火で炒める(1~2分くらい)。
⑤ ②のスパゲッティを入れて和える。お好みで塩で味を調える。
ポイント
・ 塩を薄めにしてスパゲッティを茹でる
・ ケチャップを一度煮立たせて酸味を飛ばす
・ 隠し味にソースとしょうゆ
・ ウインナーにしっかり焼き目付ける(`・ω・´)ゞ
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ナポリタン 隠し味 在 わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
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『小松製菓』
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ナポリタン 隠し味 在 1人前食堂 Youtube 的最佳貼文
【後編】デトックス編Day4-6の動画はこちら
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お正月明けデトックス体すっきりごはん3日間のレシピはこちら
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Day1
小豆とたっぷり麹のスパイスカレー
・大さじ1のオリーブオイル
・生姜とにんにくチューブ3cm
・大さじ1のカレー粉
・ガラムマサラ 小さじ1
・隠し味にココア 小さじ1/2
・野菜ジュース100cc
・甘酒 100cc
・小豆水煮缶 50g
・水に戻した乾燥椎茸 1個
・醤油麹 大さじ1
・塩麹 大さじ1
豆乳ココアチャイ
★温め時間 500W2分ー2分半
・ココア大さじ1
・シナモンスティック1本(パウダーでもOK)
・カルダモン1粒
・甘酒 100cc
・豆乳 100cc
小豆と南瓜のお汁粉
・600W5分温めたかぼちゃ
・小豆の水煮 100g
・甘酒 100g
Day2
もずく豆腐素麺 きのこつけ汁
・椎茸戻し汁 200cc
・出汁粉末 小さじ1
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・生姜チューブ 3cm
・生もずく
・豆腐素麺
酢漬けレーズン
酢:はちみつ
2 : 1
Day3
1/2えのきハンバーグ
・合い挽き肉100g
・えのき 100g
・卵 1
・パン粉大さじ1
・塩麹 大さじ1
・胡椒 少々
ソース
・野菜ジュース100cc
・中濃ソース 大さじ1
・お好みで白ワイン 大さじ1
・お好きなきのこ
梅もずく汁
・もずく20g
・梅 1個
・ちりめんじゃっこ 10g
・椎茸戻し汁 150cc
・生姜チューブ 2cm
・塩麹 大さじ1
酢漬けレーズンヨーグルト
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
サブチャンネル :https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️:mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
【チャプター】
0:00 オープニング
0:21 小豆とたっぷり麹のスパイスカレー
2:33 投入ココアチャイ
3:00 実食
3:44 小豆と南瓜のお汁粉
4:35 もずく豆腐素麺 きのこつけ汁
6:25 酢漬けレーズン
7:05 1/2えのきハンバーグ
8:58 梅もずく汁
9:28 酢漬けレーズンヨーグルト
9:40 出来上がり,エンディング
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【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
一汁一菜+ジビエ缶?で贅沢おうちごはん【米粉ガレット・餃子・コロッケ】【食卓にジビエのある生活】【北海道産鹿肉のパルマンティエ】
https://youtu.be/Mq2QjYggxv8
我慢しないゆる痩せデトックスごはん3日間【体リセット週間・デトックス編Day4-6】
https://youtu.be/NnUsdDKPpHo
【味重視】5の冬食材で地味弁3日分【健康弁当】【さんま缶・ほうれん草・キノコ・じゃがいも・豚バラ】
https://youtu.be/7DNgLKj4XkY
"1週間の野菜&肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
https://youtu.be/XCqhB2svDrk"
1人前喫茶の懐かしナポリタンと分厚いタマゴサンド【メロンソーダとイノダ風コーヒー】【昭和レトロ】
https://youtu.be/sWiyGqjJrY0
鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
https://youtu.be/n9AUF1aRUlo
【ゆるく糖質オフ・肥満解消】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』1日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/K16ysgoFIoY
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ナポリタン 隠し味 在 【ナポリタン】熱々鉄板でいただく喫茶店の ... - YouTube 的價格和怎麼買
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