【Wagner家族品酒會】
做為加州膜拜酒的一員,Caymus算是我喝過比較多年份的品牌,幾個記憶猶新的Special Selection年份,包含:1990、1992、1994、1999、2000、2004、2006等,還有去年Chunk訪台時品嘗的2014。Caymus早期的風格與現今有很大的不同。1975年起首發Special Selection桶中陳釀18個月,但在1976的作品中桶中陳釀延長到四年!八零年代的酒精度大約13度,1995年前不高於14度,之後酒精度向上到14.5度,並且在1997起縮短桶陳時間到18個月左右。2014的Special Selection酒精度高達14.8度,就這一點來看,Chunk Wagner應該算是一個願意改變的人,不過他也說過這種胖乎乎像果醤的Cabernet Sauvignon風格將會繼續下去。
感謝 #星坊 邀請
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《 -Wagner Family- 》
Wagner 家族除了創立知名 Caymus
其家族其下還有許多系列酒莊:
《Mer Soleil太陽海》
由西班牙文 的字根翻譯為太陽海
《Emmolo艾摩洛》
以母之名 細膩 酒款的女性酒莊
《Conundrum謎園》
餐桌上的大膽實驗 混調多種品種
#星坊酒業 #天藏地酒星坊都有 #Wagner #Conundrum #Emmolo #MerSoleil #凱莉兒微醺頻道
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今天去參加星坊的『夏日白酒節』,只能說他們家的白酒精銳盡出,諸如奧地利的『Schloss Gobelsburg』最低階款就擄獲一堆今天參加者的心,還有Caymus、德白『Selbach oster』的Kabinett與晚摘也表現的很出色,『TRIMBACH』的白皮諾也讓人很驚艷,還有Robert Mondavi的兩款Chardonnay、Tokaj的Oremus Furmint等等幾乎都表現的很優異。
這場活動還送了一個RIEDEL白酒專用杯,這樣才$500大洋,根本超值,可惜台中場因為場地因素,只收40人,不過我有跟他們反應了,聽說下次的『秋季紅酒節』台中場就會比照台北模式了。
ps.酒太好,無法短文呈現,等我整理好資料,我在來一一發表各款酒的正式心得!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#夏日白酒節
#星坊酒業
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